Sándwich de aguacate y queso fresco
Pan blando con aguacate, queso fresco y tomate, montado en dos minutos y sin encender nada. Es la solución para el día en que no tienes ganas de cocinar: lleva proteína y grasa de calidad en el mismo bocado y se come a pequeños bocados, frío y sin olor.
La ficha
- Preparación5 min
- Total5 min
- Raciones1 ración
- DificultadFácil
Alérgenos
- Gluten
- Lácteos
Para quién es esta receta
Se monta en dos minutos y sin fuego: encaja en el menú semanal para personas con cáncer el día que no puedes con la cocina.
Ingredientes
Cantidades para 1 ración. Marca lo que ya tengas en casa.
Paso a paso
- Chafa el aguacate con un tenedor, con una pizca de sal y el aceite de oliva.
- Extiéndelo sobre una de las rebanadas de pan.
- Coloca encima el queso fresco en lonchas y el tomate en rodajas finas, si te sienta bien.
- Tapa con la otra rebanada y córtalo en cuatro triángulos pequeños.
Adaptaciones
Cómo cambiarla según el día. Cada cambio mantiene el plato, no lo sustituye.
Náuseas u olores
Es de las recetas que no huelen a nada: se monta en frío y no hay que encender ni el microondas.
Llagas o boca seca
Quita el tomate, usa pan de molde sin corteza y córtalo en trozos muy pequeños.
Poco apetito
Come un solo triángulo cada pocas horas, en lugar del sándwich entero de golpe.
Qué aporta
Grasa de calidad del aguacate y del aceite, proteína y calcio del queso fresco, e hidratos del pan. Bastante energía en poco volumen, y sin cocinar.
El consejo de la nutricionista
Ten pan cortado en el congelador y compra los aguacates con días de diferencia para que maduren en distintos momentos. Si hay días en que ni esto te entra, coméntalo con tu médico: hay suplementos nutricionales bebibles que sustituyen una comida, y te los tiene que indicar tu oncólogo o tu dietista-nutricionista.
Forma parte del menú semanal para personas con cáncer. Del mismo menú: ensalada de pasta con huevo y atún y gazpacho de melón y almendras.
Los límites de una receta
Esta receta encaja en una pauta; no la sustituye. No cura ninguna enfermedad y no está calculada para una persona concreta: las cantidades son orientativas y habrá que ajustarlas a tu caso.
Si tienes una patología, tomas medicación o sigues una dieta pautada, consúltalo con tu médico o con tu dietista-nutricionista antes de cambiar nada.
De dónde sale esta receta
La guía del silo
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El menú del que viene
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