Amanida de pasta amb ou i tonyina
Pasta cuita i freda amb tonyina, ou dur, blat de moro, tomàquet i pinyons. Es prepara amb el que hi ha al rebost, es menja a temperatura ambient i no cal encendre res a l’hora de menjar, així que va bé en un dia amb poques ganes de cuinar.
La fitxa
- Preparació15 min
- Cocció10 min
- Total25 min
- Racions2 racions
- DificultatFàcil
Al·lèrgens
- Gluten
- Ou
- Peix
Per a qui és aquesta recepta
Es menja freda i es prepara amb ingredients del rebost: encaixa al menú setmanal per a persones amb càncer els dies que no venen de gust cuinar.
Ingredients
Quantitats per a 2 racions. Marca el que ja tinguis a casa.
Pas a pas
- Cou la pasta el temps que indiqui el paquet, escorre-la i esbandeix-la amb aigua freda.
- Talla el tomàquet i les olives a trossets, i pela i talla els ous durs.
- Barreja la pasta amb la tonyina escorreguda, el blat de moro, el tomàquet, les olives i l’ou.
- Afegeix-hi els pinyons i el llevat de cervesa.
- Amaneix-la amb l’oli d’oliva i serveix-la a temperatura ambient.
Adaptacions
Com canviar-la segons el dia. Cada canvi manté el plat, no el substitueix.
Nàusees o olors
Cou la pasta el dia abans i prepara el plat fred: no cal encendre res.
Llagues o boca seca
Si tens llagues, treu el tomàquet i les olives, que són àcids i salats, i talla l’ou i la pasta ben petits.
Poca gana
Serveix mitja ració en un plat de postres, amb una cullerada més d’oli i fruita seca molta.
Diarrea
Fes servir pasta blanca i treu els pinyons i el tomàquet.
Restrenyiment
Fes servir pasta integral.
Què aporta
És un plat complet: aporta hidrats de carboni de la pasta, proteïna de la tonyina i l’ou, i greixos de qualitat de l’oli i els pinyons. El llevat de cervesa aporta vitamines del grup B.
El consell de la nutricionista
El llevat de cervesa passa desapercebut a l’amaniment i aporta vitamines i minerals sense canviar-ne el gust. L’amanida es conserva dos dies a la nevera, tapada.
Forma part del menú setmanal per a persones amb càncer. Del mateix menú: amanida variada i entrepà d’alvocat i formatge fresc.
Els límits d'una recepta
Aquesta recepta encaixa en una pauta; no la substitueix. No cura cap malaltia i no està calculada per a una persona concreta: les quantitats són orientatives i caldrà ajustar-les al teu cas.
Si tens una patologia, prens medicació o segueixes una dieta pautada, consulta-ho amb el teu metge o amb la teva dietista-nutricionista abans de canviar res.
D'on surt aquesta recepta
La guia principal
Alimentació per a persones amb càncer: què menjar durant el tractament
Durant el tractament, el símptoma de cada setmana decideix què s’ha d’adaptar. Evita les restriccions generals i demana ajuda si perds pes,…
El menú d'on surt
Menú setmanal per a persones amb càncer, amb adaptacions segons el símptoma
Planificar la setmana ajuda quan no saps què et vindrà de gust demà. Tenir el menú per escrit pot evitar que un…
Altres receptes que encaixen igual
Arròs melós amb rap
Un arròs caldós amb rap, ceba i safrà, cuit amb brou de peix fins que queda melós. És…
Salmó amb moniato al forn
Salmó i moniato al forn, cadascun a la seva safata, amb alfàbrega, pebre i comí. El moniato s’hi…
Crema de llenties
Una crema de llenties amb pastanaga i ceba que es fa en menys de mitja hora amb llenties…
Vols una pauta feta per a tu?
Una recepta encaixa o no encaixa segons el que et passi. A la consulta muntem la pauta sencera amb el que menges, el que toleres i el que et ve de gust.