
Juana María González
Directora tècnica
Núm. de col·legiació CAT000921 · Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CODiNuCat)
Hola, soc Juana
Soc Juana Mª González, directora tècnica d’Alimmenta i dietista-nutricionista. Fa 20 anys que em dedico al món de la nutrició. Abans vaig dedicar la meva vida a la indústria alimentària, on vaig ocupar càrrecs de direcció de producció i de qualitat en una pime del grup Leche Pascual i, posteriorment, a la seu central del grup a Aranda de Duero, en les àrees de qualitat i exportacions, a més de treballar durant un temps en el desenvolupament de productes nous.
Cuida el teu cos: només en tens un i t’ha d’acompanyar tota la vida. És a les teves mans.
Actualment compagino les consultes amb la gestió del meu equip de nutricionistes, un gran equip.
Soc coautora, amb altres dietistes-nutricionistes d’Alimmenta, dels llibres La dieta inteligente i La dieta inteligente para runners (De Vecchi).
Soc de Burgos i sempre m’ha agradat fer esport. A l’escola jugava a bàsquet i a la universitat vaig competir en waterpolo durant uns anys. Em va apassionar. Després vaig practicar running i sempre m’he mantingut activa.
Just quan acabava els estudis universitaris, vaig viatjar durant dos anys per Europa amb programes Erasmus i similars. En aquell període vaig aprofundir en el procés industrial d’extrusió, cosa que em va obrir les portes per treballar a Cereales Pascual. A més, vaig perfeccionar l’anglès.
Vaig començar a treballar en el món de la nutrició per casualitat i vaig descobrir que m’encanten les persones i que m’agrada molt ajudar-les a canviar els seus hàbits i a aprendre a cuidar-se millor.
He col·laborat en mitjans com RTVE, El País, la Vanguardia, Cope radio, Onda Cero, RNE, etc.
Formació i col·legiació
Antropometrista ISAK nivell 1
INEFC, universitat de Barcelona
Abril de 2015
Grau en Nutrició Humana i Dietètica (títol universitari oficial espanyol)
Universidad Católica San Antonio de Murcia
2014
Curs de postgrau «Nutrición y Obesidad» (50 h). Facultat de Farmàcia
Universidad de Navarra
2008
Màster en Ciència i Tecnologia dels Aliments
Universitat de Gant, Bèlgica
Set. 93 - juny 94
Llicenciatura en Ciència i Tecnologia dels Aliments. Burgos, Universidad de Valladolid.
1993
Primer cicle de Ciències Químiques. Burgos, Universidad de Valladolid.
1991
Núm. de col·legiació CAT000921
Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CODiNuCat)
Experiència professional
Directora tècnica
clínica Alimmenta
Des de maig de 2012 fins a l’actualitat
Consulta de nutrició
Barcelona
Des. 2004 - maig 2012
Enginyera de desenvolupament de producte
Set. 2002 - nov. 2004
Responsable de gestió de qualitat per a exportacions
Gen. 2000 - set. 2002
Cap de control de qualitat i R+D
CEREX, S.A. Grupo LECHE PASCUAL, S.A.
Set. 1997 – gen. 2000
Cap de producció
CEREX, S.A. Grupo LECHE PASCUAL, S.A.
Set. 1996 - set. 1997
Núm. de col·legiació CAT000921
Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CODiNuCat)
On atén
Alimmenta Via Augusta
Vía Augusta, 29, 6.º, 08006 Barcelona
dilluns 09:00–20:00 · dimarts 09:00–20:00
Consulta en línia
Matins i tardes, de dilluns a divendres
Guies que ha escrit o revisat

Tos i refredats en nens: què donar de menjar i què no cal
El teu fill tossix de nit, amb prou feines tasta el sopar i a casa ja no dorm… · Revisada el September 26, 2026

Carnestoltes i Quaresma: plats de temporada i com encaixar-los
Per Carnestoltes i Quaresma tornen els bunyols, les torrades de Santa Teresa i els potatges. T'expliquem què es… · Revisada el September 26, 2026

Astènia primaveral: què és, què diu l’evidència i què pots fer
Hi ha més llum i tu tens menys energia. T'expliquem què pots fer amb els teus horaris, el… · Revisada el September 26, 2026

Quanta aigua beure a l’hivern i a l’estiu: senyals de deshidratació
A l'hivern costa recordar-se de beure, a l'estiu es perd més aigua i de gran la set avisa… · Revisada el September 26, 2026

Nutrició per a esquiar: què menjar abans, a pistes i després
Un dia d'esquí suma hores de fred, alçada i baixades. Aquí tens idees per esmorzar, menjar a pistes,… · Revisada el September 26, 2026

Receptes d’hivern: sopes, caldos i plats de cullera saludables
Amb el fred ve de gust menjar calent. Un brou, una crema de verdura o unes llenties t'ajuden… · Revisada el September 26, 2026

Després de les festes: com reprendre sense dietes detox
Després de les festes, potser sents que has de compensar. No cal. Recupera els teus àpats i el… · Revisada el September 26, 2026

Receptes de Nadal saludables: aperitius, plats i postres per a les festes
Menjar bé per Nadal no exigeix renunciar a la taula de sempre. Aquí tens receptes per a cada… · Revisada el September 26, 2026

Com menjar per Nadal sense dietes ni culpa: festes, picoteig i begudes
Entre el sopar d'empresa i el tortell de Reis, sembla que toqui privar-se o donar-ho tot per perdut.… · Revisada el September 26, 2026
Demana cita amb Juana
Primera visita de 45 min. 65 €.









